原料:豆腐皮300克,胡萝卜1个,精盐、料酒、白糖、味精、花椒油、红油、香醋、酱油各适量。
做法:1、豆腐皮切两指宽,胡萝卜切丝,入开水锅中汆一下,捞出晾凉。
2、将盐、料酒、糖、味精、花椒油、红油、干椒粉、香醋、酱油调成汁浇于其上即成。