原料:豆腐皮500克,胡萝卜1个,精盐、料酒、白糖、味精、花椒油、红油、香醋各适量。
做法:1、豆腐皮入沸水中汆一下捞出,切丝,胡萝卜洗净切细丝,一同装盘。
2、将盐、料酒、糖、味精、花椒油、红油、干椒粉、香醋调成汁,淋在豆皮丝上,以香菜围边即成。