配方:
奶油乳酪250克
蜂蜜40克
奶油80克
液态奶油100克
低筋面粉100克
蛋黄4个
蛋白4个
糖125克
制作:
1.锅中放入室温软化的奶油乳酪拌软,加入蜂蜜、液态酥油、牛奶拌匀。
2.低筋面粉过筛加入1。中拌匀,再加入蛋黄拌匀。
3.蛋白、糖打至湿性发泡,加入2.中拌匀。
4.将拌好的乳酪面糊倒入抹油撒粉的模具中,抹平表面。
温度:
上火180
下火140
时间:
隔水烘烤60分钟。