材料:
奶油乳酪250克、液态酥油125克、牛奶100克、香草粉10克、低筋面粉75克、蛋黄4个、蛋白4个、砂糖125克。
制作:
1.锅中放入室温软化的奶油乳酪拌软,加入牛奶、液态酥油。
2.低筋面粉、香草粉过筛加入拌匀,再加入蛋黄。
3.蛋白、砂糖打至湿性发泡,加入2中拌匀,再将拌好的乳酪面糊倒入抹油撒粉的模具中,抹平表面。
以上火180℃、下火130℃隔水烘烤六十分钟左右即可。