材料：

奶油110克、淡奶油10克、细砂糖75克、盐1.5克、鸡蛋1个、低筋面粉170克、泡打粉3克、小苏打2克、香蕉2条、碎核桃仁少许。

做法：

1、将奶油、细砂糖、盐放容器中打发。

2、全蛋打散，分次加入奶糖糊中。

3、筛入低筋面粉、泡打粉、小苏打慢速搅拌均匀。

4、香蕉去皮弄碎加入到面糊中，用橡胶铲拌匀。

5、烤模放纸杯，放入面糊，表面放碎核桃仁。

6、烤箱170度烤30-35分钟。

心得：

1、奶油不要打太发，否则松软易塌。

2、书上的方子里要放35克的全麦面粉，我家没有，所以放的全是低粉。

3、泡打粉和小苏打一定按方子量要准确。我的可能有点多。按照书上减半后应为：泡打粉2.5克、小苏打1.5克。

4、核桃仁我选用的是家里的琥珀核桃仁（上面沾有芝麻），口感相当不错，属歪打正着！

5、书上可没有淡奶油是我自己加的，劝你还是别加了。书上是烤20-25分钟，我多烤了10分钟呢！要不太软塌。但是奶香味倍儿浓！