材料：

奶油乳酪250克、液态酥油125克、牛奶100克、香草粉10克、低筋面粉75克、蛋黄4个、蛋白4个、砂糖125克。

制作：

1.锅中放入室温软化的奶油乳酪拌软，加入牛奶、液态酥油。

2.低筋面粉、香草粉过筛加入拌匀，再加入蛋黄。

3.蛋白、砂糖打至湿性发泡，加入2中拌匀，再将拌好的乳酪面糊倒入抹油撒粉的模具中，抹平表面。

以上火180℃、下火130℃隔水烘烤六十分钟左右即可。