原料：熟猪肚半只，香菜一把，姜、香醋、精盐、酱油、白糖、味精、红辣油各适量。

做法：猪肚开水烫一下消毒后，控干切条，放盆里加香醋、酱油、盐、白糖，浇红辣油，淋麻油拌匀，盛入盘中撒香菜段点缀即成。