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帖子标题 : 『原创』新学员L的第一张月饼订单

糕点培训吧

2024-8-22 22:14:35

周一早上的时候，L在询问月饼培训班关于蛋糕皮月饼的事情，由于是在镇上开店的她发现在马路对面竞争对手的店里已经开始卖月饼了，有的顾客同样在询问她近期是否安排月饼上市，L这才感到有一种紧迫感，决定马上要开始学习月饼，然后顺应顾客需要投放月饼上市。 月饼培训班老师从L的语气里能够感受到她的急迫，于是约定在周三上午就给L安排蛋糕皮月饼的制作学习，为此L表达出十分感谢的情绪，心里才逐渐踏实起来。 周三早上九点正式开始，先是烤仁，瓜子、花生、芝麻，在规定的时间和温度下顺利完成。然后是烤制熟面，计算出用量，温度、时间、程度，这样在规定操作和动作下完成。月饼馅料准备好后，马上就进入了蛋糕皮环节学习制作中，经过分剂、调馅、刷模、包制、摁平、刷蛋和烤制、刷油和脱模，完成了整个蛋糕皮月饼流程，一气呵成。效果如L所愿，无论色泽、质地和品质都达到了满意，正是她所有的这种感觉。 今天是周四，上午的时候发了昨天制作蛋糕皮月饼的朋友圈，用L自己的话说，原来的那个顾客，一下子就给她订了一炉的月饼，并且把全款都打过来了。并且告诉她这个是单位里同事品尝品，如果可以他们单位的中秋节礼品月饼就在此订了。L在微信里告诉了老师这个消息，这时大家都十分高兴，没想到来得这么快，来得这么及时，感觉尝到了成功的甜蜜味道一样，久久难以平静。

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