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帖子标题 : 『原创』很low,很好卖

糕点培训吧

2024-8-8 22:57:42

新近从蛋糕培训学校毕业的Z同学回去后马上买了设备开始大干快上了。 就在昨天的时候，Z同学来信问到了早些年做过的普通蛋糕的配方，脑海里想到了曾经的普通蛋糕的情景，想必就是那款产品，成本低，湿润和柔软，尤其是蛋糕放到第二天回性以后口感和味道都很在线，因此在二十年前大卖，甚至到了洛阳纸贵的地步。 今次，蛋糕经过了这么多年的发展，品种早已超过原来的想象，但是那个年代的盛景却始终都未曾出现。尤其是当下，经济下行，消费降级，高端产品遇冷，低成本蛋糕又开始回潮，几十年轮回又回到了原点。 回顾上世纪二十年代后期，美国经济危机的特点，那种低值高频刚需的食品仍在热卖，除了是口红效应之外，蛋糕甜品是心情愉悦和溢价表达所无可取代的。 今天早上，蛋糕培训学校老师为Z同学找到了所需要的配方，希望能够带来好运。 在蛋糕的市场上往往有着一种这样的现象：很low,很好卖。 当经济在内卷中龟速前进时，往往也会为那些不断探索和追问的人留有后门，那就是：很low吗？但很好卖。

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