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『原创』烘焙多动手就能够把关节打开 - Power By Team Board
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帖子标题 : 『原创』烘焙多动手就能够把关节打开

糕点盘子2021-9-17 23:14:44
烘焙培训强调的是要多动手，烘焙要做的是案头上的功夫，这个时候多动手就显得是十分重要了。看看烘焙所涉及到的产品，不管是蛋糕还是面包，不管是月饼还是西点，哪一个不是要动手才能解决的，都是动手了才可以做得出和做得好的。案头上是这样，烘焙过程之中同样得需要动手才可以掌握火候，离开了动手也就没有了烘焙。生日蛋糕裱花更是如此，简直就是集手艺之大成，一刻都不能少了动手。多动手才能够把手上的关节打开，让感觉在手里运用起来，手和心是相连的，动手就是在修心。所谓的心灵手巧、得心应手说的就是要手心合一，完全地匹配和协调。到了这种程度才是真正地把烘焙弄懂吃透，顺利上路了。


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