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帖子标题 : 『原创』石家庄学烘焙裱花需要注意些什么

糕点培训吧	2021-5-12 22:19:47
生日蛋糕的裱花艺术越来越成为顾客选择的标准和依据，所以西点培训学校里的裱花烘焙课显得十分重要了。一般地说，裱花课练习要注重实战，强调动手参与，把老师所提供的手法和技巧转化成学员自身的本领，在这个过程之中除了练习还是练习，没有什么捷径可走。这是技术学习重要的方面，一个好的生日蛋糕除了技术之外，还有要艺术性，是技术和艺术的结合。熟练程度是不可或缺的，技术使用的目的就是保证艺术不失真和不走样。但是任何事情都有两面性，既要保证技术要到位，但是艺术也要符合大多数顾客需要，不能为艺术而艺术，过于强调艺术性是不足取的，因为还要兼顾效率和顾客的接受度。顾客始终都是最好的生日蛋糕评判师，这是任何时候都要坚持的原则，所有的都是为了顾客做好服务，顾客是最后的买单者和支付者，也是生日蛋糕最终的归宿。

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