配方：

高筋粉1000克（下同）

水+/-500

酵母10

盐10

糖200

黄奶油80

鸡蛋80

奶粉25

改良剂4

馅料：

吉士粉50

芒果馅200

两种原料搅拌均匀即可使用

做法：

1、将配方中的所有原料（黄奶油除外）用低速搅拌2-3分钟，然后转高速搅拌4-5分钟，最后加入黄奶油用低速搅拌均匀后再转高速搅拌至面筋充分扩展，面团温度为28度

2、让面团松弛20分钟，分割、滚圆、再松弛15-20分钟。（每个面团建议60-70克）

3、造型，面包包馅并作成圆型，取1/2面团搓成条状，然后围在包了馅的面团外边，并用剪刀剪成葵花辫的形状，最后醒发120分钟，醒发温度为35度，相对湿度75%

4、烘烤前将面团扫上蛋液，然后用吉士粉和可乐馅装饰，烘烤温度为上火200度，下火180度。