原料配方：

面粉                1000克

水                      800克

糖                      400克

植物油               100克

大豆粉                100克

奶粉                    70克

发酵粉                 45克

盐                       15克

蛋黄粉                15克

香兰素                10克

卵磷脂                 5克

合计：              2560克

操作步骤：

1、将油、糖和盐搅拌均匀

2、将所有干料混在一起

3、将以上两种混合料低速搅拌均匀

4、往混合料中加水再用中速搅拌2分钟

5、在180度的油中炸熟即可

注意事项：

1、干料必须过筛，以保证原料质量

2、油炸时间以产品大小而定

3、油炸时注意翻转，以形成均匀的金黄色。