原料：豆腐皮300克，胡萝卜1个，精盐、料酒、白糖、味精、花椒油、红油、香醋、酱油各适量。

做法：1、豆腐皮切两指宽，胡萝卜切丝，入开水锅中汆一下，捞出晾凉。

         2、将盐、料酒、糖、味精、花椒油、红油、干椒粉、香醋、酱油调成汁浇于其上即成。