危机年代做点什么好呢？这是我在科隆国际甜食博览会上听到的对话。

德国生产商指着自己创新产品巧克力喷泉说：“我们看不到经济危机。相反，人们在这种时候会有兴趣吃甜食。人们会用这种小东西来安慰自己。”

瑞士饼干制造商说：“当一个人感觉不佳时，他会更想吃甜的东西，这样甜食的消费就更多了。”

甜食商们脸上都挂着笑容，经常听到他们说些自己甜食生意好的原因。上面是他们谈到的内容，当然还有：人是好享乐的，即使世道不好他也会慰劳自己点什么。虽然其他的东西可买和可不买，但偶尔吃点甜食是不打紧的。口袋里越没有钱越是这样。

当然，甜食也在创新。像添加了杏仁和巧克力的芦笋饼和点缀了玫瑰果酱的焦糖等都是其中的新品。

这似乎在印证这样的道理：甜食生意永远都兴旺。

事实的确是这样。这次科隆国际甜食博览会就有65个国家的1600个商家来参展。据相关统计：2008年仅德国就生产了价值125亿欧元的370万吨甜食，平均每一个德国人消耗了31公斤的甜食。他们相信以后的日子消费也会不差上下。

别人都在说些危机、赤字、裁员、衰退等等的话，但甜食商们说这些与自己无关。他们更愿意相信自己的观察和经验。