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『原创』很low,很好卖
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糕点培训吧
2024-8-8 22:57:42
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注册 2007年6月21日
『原创』很low,很好卖
新近从蛋糕培训学校毕业的Z同学回去后马上买了设备开始大干快上了。
就在昨天的时候,Z同学来信问到了早些年做过的普通蛋糕的配方,脑海里想到了曾经的普通蛋糕的情景,想必就是那款产品,成本低,湿润和柔软,尤其是蛋糕放到第二天回性以后口感和味道都很在线,因此在二十年前大卖,甚至到了洛阳纸贵的地步。
今次,蛋糕经过了这么多年的发展,品种早已超过原来的想象,但是那个年代的盛景却始终都未曾出现。尤其是当下,经济下行,消费降级,高端产品遇冷,低成本蛋糕又开始回潮,几十年轮回又回到了原点。
回顾上世纪二十年代后期,美国经济危机的特点,那种低值高频刚需的食品仍在热卖,除了是口红效应之外,蛋糕甜品是心情愉悦和溢价表达所无可取代的。
今天早上,蛋糕培训学校老师为Z同学找到了所需要的配方,希望能够带来好运。
在蛋糕的市场上往往有着一种这样的现象:很low,很好卖。
当经济在内卷中龟速前进时,往往也会为那些不断探索和追问的人留有后门,那就是:很low吗?但很好卖。
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