配方:
黄奶油800克(下同)
鸡蛋900
细糖900
蛋糕油30
糕点粉300
吉士粉30
牛油香粉20
泡打粉15
工艺;
1、把鸡蛋、细糖搅拌至糖化,加入黄奶油拌匀,再加入蛋糕油,把粉过筛后加入,高速打发,改慢速搅拌2分钟,装模。
2、烘烤:上火230,下火200,时间:10分钟。
注意:表面上色后改为上火160,下火170