广州是一个充满意外的城市，每时每刻，都会给人带来不期而遇的惊喜。某日黄昏，沿着东山竹丝岗二马路的小道漫步，在一整片老城区的民宅之中，一幢独特的三层小洋楼赫然显现，黑色铁门、暖黄色外墙、旁边几棵大树，还有外墙上醒目的英文：Wilber’s，让这个老式院落显得既现代又充满了自然气息。是出于好奇，又或是职业本能，脚步不自觉地就迈进了这间带点神秘的庭院里的西餐厅。

大概没有谁能不被这座老房子所吸引吧。三层高的老房子，前世今生都有参照物，一进门就可以看见这座老别墅以前的黑白旧照片。继续往上走，古老的楼梯扶手在细心打磨下已经告别昨日的斑驳，墙壁也相应地涂成暖色调。二楼与一楼形似，中间摆着几张小桌子，桌子上除了餐具以外还放着店家自酿的红酒。需要的话可以用绒布拉开，就成为了三五知己小酌的私密空间。还有一个特别的房间，墙上写了不少英文句子，挂了许多美国女歌手芭芭拉·史翠珊的照片，凝望着那一张张舞台剧的珍藏剧照与墙上那一句句感人至深的歌词，衬着窗外那一抹金黄的黄昏余晖，突然涌起一种“人约黄昏后”的浪漫思绪。继续走上3楼，思绪逐渐开豁了些，3楼有一个小露台，特别适合聚餐烧烤。店家还在四周种满了绿树和杨桃，绿叶、果实和柔和的黄色外墙相映，处处带着早春的清新气息。

    参观完这充满情调的老房子，大概大部分人都已经沉醉了一半了吧，而我这为食猫却对这里的出品更加好奇了。初看菜单，感觉有点简单，可以选择的菜式也不多。经负责人解释才知道，Wilber’s希望每位来就餐的客人可以减少犹豫点菜的时间安心享用美食，而菜单是每月一换，还有国外的美食顾问定期为餐厅指点创作新的菜肴。

    Wilber’s的菜式口味偏向欧美，在保持传统做法的基础上又花上了自己的心思。店内受欢迎的烩羊膝，在配汁方面就十分讲究，用霖酒和红车厘汁相混合熬制几个小时，其间并不加入一滴水，使酒适量挥发，再加上羊膝烩十多个小时，羊膝充分吸收了汁的精华，口感更见嫩滑丰富。再配上一道白菌忌廉汤，将新鲜白菌与牛油炒后打碎再与忌廉充分搅拌做汤，每口汤都能喝到白菌颗粒，很有口感。

    如果不加上一个完美的甜点，又怎算是一个完美的西餐呢？貌似平凡的传统芝士蛋糕，用的是100%的芝士和糖，不添加一点面粉，刚放进口里仿佛马上就要融化了。而满口余香松软可口的餐包是Wilber’s的特别出品，只此一家。为了保证菜肴质素，所有食物原材料都从国外进口，甚至连青菜和调味料也不例外。难怪经常可以看到这么多的外国人在此流连，大概在这里可以找回他们故乡厨房里那种熟悉的味道吧。